Periodista Oficina de Divulgación e Información.
Destacada en: ciencias agroalimentarias y letras
katzy.oneal@ucr.ac.cr
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17 ago 2018Gestión UCR
UCR entregará galardón a 38 unidades por sus buenas prácticas ambientales
El Instituto Clodomiro Picado será el primer centro de investigación que recibirá un reconocimiento especial por demostrar un ahorro significativo en consumo de agua.El próximo martes 21 de agosto 38 unidades de la Universidad de Costa Rica (UCR), de todas las sedes y recintos, recibirán el Galardón Ambiental que reconoce su compromiso con el medio ambiente. La entrega se realizará en la sala Magna, ubicada en la Ciudad de la Investigación, a las 9:00 a.m. …
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13 ago 2018Ciencia y TecnologíaUCR Presente
Los granos y semillas en Costa Rica llevan el sello de calidad UCR
La Universidad cuenta con un laboratorio oficial para evaluar la calidad de los granos y semillas que forman parte de la dieta básica de los costarricensesEl arroz y los frijoles que los costarricenses cocinan para preparar un buen gallo pinto deben ser de calidad. Por eso, el Centro de Investigación en Granos y Semillas (Cigras) de la UCR se encarga de verificar la calidad de los granos que se comercializan en Costa Rica, para asegurar que cumplan …
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8 ago 2018Ciencia y Tecnología
Investigación de estudiante sobre bacteria en jugos tropicales es reconocida a nivel internacional
Con su ponencia, Jessica Worsfold se ubicó entre los tres primeros lugares de prestigiosa competencia internacional de investigación del 'Institute of Food Technologists'Los jugos y concentrados de frutas tropicales representan el segundo producto más importante de exportación de la industria alimentaria de Costa Rica y su consumo va en aumento a nivel mundial. Sin embargo, un microorganismo que vive en la tierra, si logra colarse durante la cosecha de las frutas, …
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27 jul 2018Artes y LetrasEn cada traducción oficial la UCR está presente
Evaluación permite seleccionar a los mejores traductores e intérpretes oficiales
La UCR es la única institución en Costa Rica y Centroamérica con la capacidad de realizar evaluaciones con altos estándares de calidad hasta en 15 idiomas.Costa Rica es un país conectado con el mundo y cada día cientos de ciudadanos costarricenses y de diversas nacionalidades realizan trámites para trabajar o estudiar en otro país, para importar o exportar productos o vender servicios e incluso para inscribir a sus hijos nacidos en el extranjero. …
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20 jul 2018SociedadLa investigación del CICA-UCR y del SFE se está realizando desde el 2015 y finalizará este 2018
La Universidad de Costa Rica respondió a las consultas de los diputados sobre los plaguicidas
Los expertos rindieron un informe a la Comisión de Ambiente, en la audiencia de este jueves 19 de julioLos expertos del Centro de Investigación de Contaminación Ambiental (CICA-UCR) junto con el vicerrector de Investigación de la Universidad de Costa Rica (UCR), Dr. Fernando García Santamaría, presentaron ante los diputados y diputadas de la Comisión de Ambiente de la Asamblea Legislativa los …
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12 jul 2018Ciencia y Tecnología
La calidad de todos los alimentos para animales es garantizada por la UCR
Impuesto permite sostener gastos de operación del Laboratorio de Control de Calidad de Alimentos para animales por parte de la Universidad de Costa Rica y el Ministerio de Agricultura y GanaderíaLa calidad de los alimentos para animales de producción y mascotas que se producen en Costa Rica y todos aquellos que se importan es garantizada por el Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA-UCR) de la Universidad de Costa Rica, que funciona con fondos provenientes de la Ley N.º 6883, …
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6 jul 2018Gestión UCR
Recorte de fondos específicos limitaría operación del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA-UCR)
Aportes establecidos en Ley Corbana son esenciales para apoyar a las micro y pequeñas empresas de las zonas bananerasEl Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CITA-UCR, vital para el desarrollo de la industria alimentaria costarricense, resiente recorte de ¢130 millones anuales desde el 2017 y enfrentaría otra reducción por más de ¢30 millones en caso de que se eliminen los fondos provenientes de la …
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28 jun 2018Ciencia y Tecnología
Estudio UCR revela competitividad de la producción porcina en Costa Rica
Primer estudio en su campo ofrece a porcicultores ticos información para mejorar la eficiencia y competir con productos de Canadá, Estados Unidos y ChileActualmente, los porcicultores costarricenses se enfrentan a un mercado abierto y exigente donde lograr mayor calidad y productividad es clave. Por eso, investigadores de la Escuela de Zootecnia de la Universidad de Costa Rica (UCR) elaboraron, por primera vez en el país, un estudio comparativo de …
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21 jun 2018
UCR investiga y aporta soluciones a polémico cultivo en Costa Rica
Mientras la actividad piñera continúa su desarrollo en el país, equipos de investigación de primer nivel de la UCR estudian sus efectos sobre el ambiente y las comunidades afectadas. A la vez, aceleran el paso para ofrecer soluciones que permitan palear los efectos ambientales y sociales del …
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21 jun 2018
Jugo de rastrojo de piña: una excelente fuente de energía renovable
Estudio determinó que el jugo de rastrojo de la piña tiene un alto potencial para producir electricidad y calor por medio de biodigestión anaeróbica.Investigadores de la Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno de la UCR pretenden transformar el problema de los residuos del cultivo de la piña en una oportunidad para la generación de energías limpias, la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y la contaminación. Para …
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14 jun 2018Sociedad
UCR detecta residuos de plaguicidas en fuentes de agua en la Zona Norte
Hallazgos son parte del proyecto conjunto entre la UCR y el Servicio Fitosanitario del Estado para fomentar buenas prácticas agrícolas (BPA) en fincas productoras de piñaEl Proyecto de Buenas Prácticas Agrícolas en la producción de piña en la Zona Norte, ejecutado por el Centro de Investigación en Contaminación Ambiental (CICA) de la Universidad de Costa Rica (UCR) y el Servicio Fitosanitario del Estado (SFE) del Ministerio de Agricultura y Ganadería …
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29 may 2018Vida UCR
Dominio del idioma chino mandarín llevará a estudiantes hasta China
Estudiantes de Derecho e Ingeniería Química demostraron su dominio del chino mandarín en la decimoséptima edición de la competencia 'Puente Chino'Gracias a su fluidez, seguridad y talento, el estudiante de Derecho y Economía José Pablo Quirós Araya y la estudiante de Ingeniería Química Valeria Sánchez Varela ganaron el primer y segundo lugar en la decimoctava edición de la competencia "Puente Chino para universitarios del mundo …
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24 may 2018Ciencia y TecnologíaConcepto carece de fundamento técnico científico
Tecnólogos de alimentos advierten sobre grave error al clasificar alimentos como 'ultraprocesados'
Profesionales aseguran que el procesamiento de alimentos no es el causante de la obesidad de la poblaciónLa Escuela de Tecnología de Alimentos, el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica y la Asociación de Tecnología Alimentaria de Costa Rica han manifestado su rotundo rechazo hacia el término de "alimento ultraprocesado” y el sistema …
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9 may 2018Sedes Regionales
Nueva generación se educa contra la caza ilegal, la tala de árboles y la extracción de oro en Osa
UCR apuesta por la formación de niños y niñas de escuelas unidocentes para erradicar actividades ilegales que amenazan la biodiversidad de la Península de OsaUn proyecto de acción social del Recinto de Golfito de la Universidad de Costa Rica (UCR) sensibiliza a los niños y las niñas de la Península de Osa para evitar la caza ilegal, la tala de árboles y la extracción de oro que amenazan la biodiversidad de la zona. Se trata del proyecto ED-3209 …
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7 may 2018Ciencia y Tecnología
Yogurt de búfala, 'spread' de cacao y agua de pipa con frutas innovarán mercado de alimentos
Nuevos productos creados por el CITA-UCR impulsarán ventas de cooperativas y agroempresas de la región Huetar NorteUn yogurt a base de leche y suero de búfala, y una bebida fermentada de la pulpa del cacao son parte de los doce alimentos creados por profesionales del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) a partir de las materias primas que producen 12 organizaciones de la …
