Áreas de cobertura: ciencias agroalimentarias y medio ambiente
-
26 oct 2021Innovación
La aplicación Agroferia: una opción innovadora para comprar alimentos
Esta herramienta ya está disponible para descargar en las tiendas PlayStore para Android y AppStore para iOSTras más de una década de experiencia, desarrollo e innovación, Agroferia, la plataforma de e-commerce de productos agrícolas, creada en la Universidad de Costa Rica (UCR), se convierte en una aplicación móvil accesible a través de teléfonos celulares y la web. Con un catálogo de 150 productos, …
-
7 oct 2021Ciencia y Tecnología
Expertos costarricenses respaldan el uso de semilla asexual de alta calidad
Foro virtual "Importancia de la semilla asexual en los sistemas agroalimentarios: Análisis de los alcances técnicos, legales y comerciales".En Costa Rica se produce una amplia variedad de cultivos, tanto para el mercado interno como para la exportación, los cuales dependen de la semilla asexual, es decir, de métodos de propagación vegetativa. Entre ellos: el café, la caña de azúcar, el banano, tubérculos como la papa y la …
-
22 sep 2021Sociedad
En el Día Mundial sin Autos, la UCR te invita a cambiar la forma en que te movilizás
Caminar o andar en bicicleta son los modos de desplazamiento más económicos, democráticos y que producen menos emisiones de dióxido de carbonoEste miércoles 22 de setiembre la UCR celebra el Día Mundial sin Automóvil, una fecha en la que se alienta a las personas a utilizar medios de transporte sostenibles o no motorizado para desplazarse, una consigna que la Universidad viene impulsando desde hace más de una década con el objetivo de …
-
17 sep 2021SociedadDirigido a personas estudiantes
¡Atrevete a actuar por la madre naturaleza y alcanzá tu primer Galardón Ambiental!
La inscripción a la nueva categoría de Galardón Ambiental está abierta hasta el 12 de octubre a estudiantes y grupos estudiantiles de la UCR.Los y las estudiantes de la Universidad de Costa Rica (UCR) de todas las sedes y recintos tendrán la oportunidad, a partir de setiembre, de presentar y compartir sus proyectos ambientales en la nueva categoría del reconocimiento Galardón Ambiental: participación estudiantil. La Unidad de Gestión …
-
16 sep 2021SaludInscripción hasta el 10 de octubre
Recetas creativas para disminuir el desperdicio de alimentos
La UCR lanza concurso dirigido a personas con o sin experiencia en la cocina quienes deseen compartir sus talentos culinarios y recetasEn el marco del Día mundial de la concienciación sobre la pérdida y desperdicio de alimentos, que se celebrará el próximo 29 de setiembre, la Universidad de Costa Rica (UCR), busca promover la conciencia sobre esta problemática y alentar soluciones creativas en la comunidad universitaria y …
-
10 sep 2021Gestión UCRLa obra es parte de la Sede Rodrigo Facio en San Pedro de Montes de Oca
Nueva planta de tratamiento de aguas residuales se construye en la Finca 3
El proyecto forma parte del plan de modernización para el saneamiento que desarrolla la UCR en todos sus campusA partir de setiembre, inicia la construcción de una planta de tratamiento de aguas especiales en la Finca 3 de la Universidad de Costa Rica, ubicada en Sabanilla. La nueva obra permitirá dar un tratamiento adecuado a las aguas de la Escuela de Educación Física y otras unidades académicas, …
-
25 ago 2021Visita académica
Relator de la ONU para pueblos indígenas destaca proyectos entre la UCR y comunidades del Sur
“Es extraordinario lo que se puede hacer cuando se tiene voluntad de trabajar con los pueblos indígenas” expresó el Sr. Francisco Calí Tzay, en su visita académica a las comunidades de Boruca y Rey Curré.El Relator especial de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) sobre los derechos de los pueblos indígenas, Francisco Calí Tzay, de la etnia maya cakchiquel y nacido en Guatemala, realizó una visita académica a nuestro país del 20 al 25 de agosto, invitado por la Universidad de Costa Rica …
-
18 ago 2021Sedes RegionalesPlanificación
La Sede del Sur y la generación de valor público en la Región Brunca
Inicia el proceso de planificación por resultados, el cual toma en cuenta las necesidades y expectativas de la población de la Región BruncaLa sede regional más joven de la Universidad de Costa Rica, la Sede del Sur, creada el 6 de diciembre del 2019, inició su tercer proceso de planificación estratégica con el propósito de responder a las necesidades de desarrollo de la población de la Región Brunca en el próximo quinquenio, y así …
-
9 ago 2021Sociedad
Proyecto retrata la lucha de mujeres defensoras del ambiente y los territorios en Costa Rica
Las disputas del poder que se libran en los cuerpos femeninos y los territorios costarricenses salen del anonimato en el proyecto “Campamento Audiovisual de Mujeres y Territorios (CAM)”.Desde las costas hasta las zonas fronterizas, todos los días, las mujeres están resistiendo juntas las múltiples formas de violencia que atraviesan sus vidas, sus cuerpos y los territorios que habitan. Así lo pudo constatar un equipo interdisciplianrio de la Facultad de Ciencias Sociales …
-
27 jul 2021Vida UCRTecnología de alimentos
Estudiantes costarricenses ganan premio por mejorar un alimento consumido en África del Este
El equipo costarricense obtuvo el primer lugar y la máxima calificación del jurado en la competencia internacional del IFTSA “Developing Solutions for Developing Countries”.Las estudiantes de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Costa Rica (UCR) Catalina Torres, Katherine Ruiz y Valeria Palacino ganaron el primer lugar en la competencia de desarrollo de producto “Developing Solutions for Developing Countries 2021”, organizada por el Instituto de Tecnólogos de …
-
23 jul 2021Ciencia y TecnologíaConsumo consciente
Economistas agrícolas analizan por qué los costarricenses desperdician alimentos
Estudio realizado por investigadores del CIEDA-UCR revela que la intención de desperdicio de alimentos no depende ni de los ingresos, ni de la educación, ni de la edad de los y las costarricenses.Llega la hora de limpiar el refrigerador y la “sorpresa” es que algunas frutas, verduras y el queso ya están en estado de descomposición. Usted sabe que es un verdadero desperdicio, pero no le queda más opción que tirar o compostar. ¿Le suena conocida la escena? Lo es. En muchos hogares …
-
16 jul 2021Ciencia y TecnologíaReconocimiento
El CICA-UCR renueva su liderazgo en el uso pacífico de la energía nuclear
El Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA) le otorgó el reconocimiento de "Centro de colaboración para la calidad y seguridad alimentaria y ambiental 2021-2025"El miércoles 14 de julio de 2021 se realizó la entrega oficial del reconocimiento al Centro de Investigación en Contaminación Ambiental (CICA), de la Universidad de Costa Rica, como “Centro de colaboración para la calidad y seguridad alimentaria y ambiental (2021-2025)”, extendido por el Organismo …
-
23 jun 2021SociedadRed de Áreas Protegidas
Reserva Ramón Álvarez, un espacio ideal para la educación ambiental en Santa Cruz, Guanacaste
El Recinto de Santa Cruz ofrece visitas virtuales y presenciales para los niños y niñas de las escuelas de la localidadA dos kilómetros del centro de Santa Cruz, se encuentra la Reserva Ramón Álvarez, un parche de bosque premontano húmedo transición basal de 11 hectáreas, que forma parte de la Red de Áreas Protegidas de la UCR. Allí es posible encontrar una gran diversidad de hongos, aves, plantas y árboles, lo cual …
-
23 jun 2021Ciencia y TecnologíaEncuesta
Investigan la influencia del comercio electrónico en las tendencias del consumo de alimentos
El estudio busca determinar las motivaciones de los consumidores costarricenses en la compra de alimentos en línea durante la pandemiaA nivel mundial se ha observado que, a raíz de las medidas de cierre de comercios y restricciones vehiculares impuestas debido a la pandemia, las personas han optado por hacer compras en línea. Datos del buscador Google demuestran que, durante el confinamiento, el canal digital se ha …
-
16 jun 2021Ciencia y Tecnología
Gastronomía sostenible: ¿qué es y cómo se come?
Experta en nutrición, de la UCR, ofrece consejos sencillos para implementar la gastronomía sostenible en los hogares, las comunidades y los servicios de alimentaciónEn diciembre del 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible. Se trata de una cocina que tiene en cuenta el origen de los ingredientes, cómo se cultivan y cómo llegan a nuestros mercados y, finalmente, a nuestros platos. Esta …
