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¡Este viernes llévese la feria desde la UCR!

La venta de productos de la Fabio Baudrit será en el Edificio de Ucagro
29 sep 2016Ciencia y Tecnología
Frijoles rojos y frijoles negros producidos en la zona sur estarán a la venta en la feria (foto …
Frijoles rojos y frijoles negros producidos en la zona sur estarán a la venta en la feria (foto Archivo ODI).

Este viernes estudiantes, funcionarios y vecinos de la UCR no tendrán que ir muy lejos para hacer la compra semanal, ya que la Feria Agroalimentaria de productos costarricenses traerá hasta San Pedro de Montes de Oca productos nutritivos que van desde jugos, café y miel de abeja hasta huevos de codorniz.

La feria organizada por la Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM) y la Unidad de Conocimiento Agroalimentario (UCAGRO) se realizará este viernes 30 de setiembre de 9:30 a. m. a 2:00 p. m. en el Edificio UCAGRO, ubicado detrás de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Costa Rica.

La venta de productos estará abierta a todo público y se ofrecerán alimentos  producidos por  estudiantes de las carreras de la Agronomía y Economía Agrícola bajo buenas prácticas agrícolas como parte de sus proyectos universitarios.  

También participan otras unidades de la UCR como el Centro de Investigación en Tecnologías de Alimentos (CITA) que ofrecerá jugos clarificados de mora y de pipa y pequeños productores que venderán alimentos orgánicos.

Los consumidores tendrán la oportunidad de compartir con estudiantes y productores (foto Archivo …
Los consumidores tendrán la oportunidad de compartir con estudiantes y productores (foto Archivo ODI).

Apoyo a frijoleros

En esta ocasión la feria ofrecerá un espacio para pequeños productores de frijol de la Zona Sur para que puedan comercializar su producto en forma directa. Ellos traerán frijoles negros y frijoles rojos.

Según detalló Alexis Villalobos, coordinador del proyecto Agroferia y organizador de la actividad, de esta forma intentan dar más apoyo a los productores frijoleros costarricenses que enfrentan una dinámica de comercialización compleja y problemática.  

“Agroferia se les ha puesto como una opción para que exploren un canal alternativo y evalúen si les resulta conveniente a sus expectativas como pequeños productores” acotó el investigador.

Villalobos explicó que el objetivo de traer esta feria hasta la UCR es que los compradores se puedan relacionar personalmente con los productores y evaluar la posibilidad de realizarla una vez al mes en diferentes puntos del campus universitario.

Productores de frijol vendrán desde la zona Sur para ofrecer sus coschas (foto con fines …
Productores de frijol vendrán desde la zona Sur para ofrecer sus coschas (foto con fines ilustartivos Archivo ODI).

Plataforma virtual

La Feria Agroalimentaria de Productos Costarricenses surge como una opción complementaria del proyecto Agroferia, que consiste en una plataforma virtual por medio de la cual se comercializan productos agroalimentarios.

Por medio de la plataforma  agroferia.ucr.ac.cr cada semana se realiza la oferta virtual de productos agroalimentarios de doce proyectos de productores costarricenses que está disponible para funcionarios y funcionarias de la Universidad de Costa Rica utilizando su cuenta de correo institucional.

La Agroferia es un proyecto de la Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit que surgió desde hace cuatro años con el fin de evaluar si el comercio electrónico podría funcionar como una alternativa de comercialización para los productores que atienden el mercado doméstico de Costa Rica.

 

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