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El entomólogo M. Sc. Jairo Mora Prendas, docente e investigadorede Sede de Guanacaste, dirige el proyecto C3452 Cría y producción de grillos (Acheta domesticus) como fuente de proteína y otros minerales destinados a la alimentación animal, en el trópico seco de Costa Rica.

El profesor de la Escuela de Economía Agrícola, Javier Paniagua, experto en tasación y econometría coincide en que mala calidad de los caminos tiene impacto directo sobre los costos de producción y el valor de la tierra.

Es urgente tomar acciones para salvaguardar nuestra soberanía alimentaria y nutricional, porque nuestro país ha llegado a un punto crítico, producto de las reestructuraciones que se han venido dando desde hace ya cuatro décadas en el sector agro costarricense, que han generado vacíos …

Laura Paniagua Arguedas, investigadora del Instituto de Investigaciones Sociales se refiere al objetivo del II Encuentro Movernos en la Ciudad.