Listado de Artículos
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Dos científicas reclutan hongos para combatir la "contaminación invisible" del agua
InnovaciónDos científicas reclutan hongos para combatir la "contaminación invisible" del agua
Estos organismos son considerados los mejores descomponedores de la naturalezaEn 2019, dentro de un aula de la Universidad de Costa Rica (UCR), las estudiantes de Biología Molecular Galit Akerman Sánchez e Ivonne Rodríguez Ramírez se interesaron en la «contaminación invisible». Aquella que se genera cada vez que una persona toma un analgésico, un …
Gabriela Mayorga LópezAuge UCR,BioFun,emprendimiento,enzimicro,aguas residuales,contaminación,agua -
Desciframos la calidad sensorial del cacao costarricense
Ciencia y TecnologíaDesciframos la calidad sensorial del cacao costarricense
Una investigación de la UCR demuestra que controlar el tiempo de fermentación permite potenciar los aromas del cacao ancestral de UpalaHay aromas capaces de contar una historia. Algunos evocan flores, frutas tropicales o caramelo; otros recuerdan la tierra húmeda después de la lluvia o la calidez de un bosque tropical. En el caso del cacao, sus aromas no aparecen por casualidad. Son el resultado de una compleja interacción entre la …
Andrea Marín Castro