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Vínculo del CITA con el sector industrial se destacó en la visita del diputado Jorge Antonio Rojas López

8 nov 2022
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Sr. Abel Fonseca realiza prueba sensorial sobre la percepción del dulzor en alimentos
El 25 de octubre de 2022, el Sr. Diputado Jorge Antonio Rojas López, del Partido Progreso Social Democrático, y su asesora visitaron el CITA, en compañía de varias personas funcionarias de la Institución. Las personas invitadas tuvieron la oportunidad de presenciar cómo el Sr. Abel Fonseca realizaba preparación de muestras que serán empleadas para el desarrollo de una prueba sensorial sobre la percepción del dulzor en alimentos. Fotos cortesía de: Martín Loría.
Diputado Jorge Antonio Rojas López en el CITA
El diputado y otros asistentes tuvieron la oportunidad de conocer algunos de los laboratorios y proyectos vigentes, así como constatar el impacto que las actividades desarrolladas tienen sobre el sector agroalimentario nacional. La Licda. Graciela Artavia, Gerente Técnica del Laboratorio de Química de Alimentos del CITA, explica los análisis que realizan, los cuales permiten la ejecución de importantes actividades de investigación, acción social y docencia.
Laboratorio de análisis sensorial
La Máster Pilar Fallas, Gerente Técnica del Laboratorio de Análisis Sensorial de Alimentos del CITA, mostró las instalaciones y explica el tipo de determinaciones analíticas que es posible realizar en este espacio.
El Bach. Walter Soto, colaborador del Programa de Desarrollo Agroindustrial Rural del CITA, mostró a las personas invitadas algunos de los productos desarrollados, específicamente alimentos horneados producidos a partir de sustitutos de la harina de trigo.
 
Foto grupal visita de diputado al CITA
De izquierda a derecha: Allan Monge (Coordinador de la Sección de Gestión de la Acción Social, de la Vicerrectoría de Acción Social, Julio Brenes (Asesor de Rectoría), Óscar Acosta (Director General del CITA), Jorge Antonio Rojas (Diputado de la República), Beatriz Talavera (Asesora de Proyectos de la Sección de Educación Permanente y Servicios, de la Vicerrectoría Acción Social), Jaudy Salas (Asesora del diputado Jorge Antonio Rojas). En el fondo se aprecia la Planta Piloto del CITA, la cual fue presentada a las personas visitantes. 
CITA

El CITA desarrolla una importante variedad de actividades en vínculo estrecho y directo con el sector industrial agroalimentario nacional. Por ejemplo, servicios analíticos, transferencia de tecnología, servicios de capacitación y asesorías.  

“Me parece que el diputado se mostró satisfecho al constatar que la UCR, a través del CITA en este caso, produce una contribución importante al desarrollo social del país, no solo a través de la formación de profesionales, también a través de la investigación y la acción social”, acotó el Dr. Oscar Acosta, director del CITA.