Cita-Colab 2026
Hashbrowns, a base de papa amarilla, formulados con ingredientes de origen vegetal y saborizados con condimentos naturales .
Láminas de pulpa de mango orgánico deshidratado.
Pulpa de aguacate congelada
Mezcla en polvo de bebida a base de avena, con proteína de soya, sabor frutos rojos con chía.
Mezcla en polvo para preparar helado sabor vainilla, de fácil y rápida preparación.
Bebida gasificada a base de aquafaba, con pulpa de piña, pulpa de maracuyá, fibra soluble y magnesio.
Barra proteica a base de cereales y semillas, con harina de semilla de árbol de Guanacaste.
Cobertura de chocolate 70% cacao fino de origen.
Bebida alcohólica tipo cóctel lista para consumo, elaborada a base de licor Cacique con sabor frutos rojos.
Calzone libre de gluten, congelado, a base de masa madre, con relleno tipo desayuno.
Snack laminado a base de banano y carne deshidratados.
Bocadito de guanábana con miel de melipona, chía y café verde.
Crackers horneados a base de hongo ostra y harina de garbanzo, saborizados naturalmente.
Mermelada de pulpa de cacao.
Dieciséis nuevos productos alimentarios desarrollados por personas emprendedoras costarricenses dieron un paso decisivo hacia el mercado gracias al acompañamiento del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica (UCR).