8:00 a. m. Conferencia Inaugural: Alimentos latinoamericanos, tradicionales y emergentes aplicables en la prevención de la obesidad, diabetes y riesgo cardiovascular.

9:00 am: Presentación de posters sobre investigaciones en Componentes Bioactivos y Nutrientes de los estudiantes del curso Nutrición Humana Básica. Incluye degustación y demostraciones

Lugar: Miniauditorio, Escuela de Nutrición
Organiza: Escuela de Nutrición
En el marco de: Curso Nutrición Humana Básica
Participantes:

Dra. Ana Mercedes Pérez Carvajal, investigadora, Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos (CITA)