UCR + Mipymes guanacastecas = mejor producción
Víctor Jiménez Fernández es un productor de pitaya de Liberia. Él ha recibido asesoría de este proyecto para convertir dicha fruta en diferentes productos con buena proyección en el mercado local. Foto: Pablo Mora Vargas.
El profesor Allan Chavarría Quesada (a la derecha) coordina este proyecto en el que se asesora a diferentes emprendimientos agroalimentarios. Esta iniciativa existe desde el 2016 y beneficia, incluso, a 200 personas anualmente. Foto: cortesía de la Sede de Guanacaste.
La empresa Pita Depot de Costa Rica SRL recibe la asesoría de la carrera de Ingeniería en Tecnología de Alimentos, la cual le ha permitido diversificarse. Hoy, vende productos como fruta deshidratada, mermelada y sirope para bebidas naturales o cocteles. Foto: cortesía de la Sede de Guanacaste.