Tender lazos entre la agricultura y la salud para cuidar y mejorar la alimentación de las personas es el objetivo principal de la Jornada Inaugural que realiza cada año la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica (UCR). De los temas que destacaron esta vez entre las distintas...

La Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) es en la actualidad una exigencia social y junto con los apartados económico, social y medio ambiente representa uno de los pilares dentro del desarrollo sostenible. De ahí su importancia en el contexto actual en el que prevalece la ley de la oferta y...

Con el fin de analizar la situación actual, las tendencias en materia de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) e identificar desafíos prioritarios, la Escuela de Nutrición y la Comisión Institucional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CISAN) organizan el Primer Congreso de Seguridad...